海底捞之所以没有以前那么火，可能是由于多个因素的综合影响。
1.竞争加剧：近年来，火锅行业竞争激烈，许多其他品牌也开始推出类似的服务和优惠，导致市场竞争更加激烈，海底捞不再独占市场份额。
2.价格上涨：随着成本和人工费用的上涨，海底捞的价格也逐渐上涨。对于一些消费者来说，价格的增加可能导致对其产品的兴趣减弱。
3.口味变化：一些消费者可能认为海底捞的口味不如从前，对其菜品的评价有所下降。或许经营策略的调整和品质的改变可能影响了一部分人对其产品的喜好。
4.服务体验：作为以服务体验为卖点的海底捞，其服务质量和体验也可能受到了一些消费者的质疑。对于那些不满意服务或希望尝试新体验的消费者来说，他们可能会转向其他品牌。
这些因素可能导致消费者对海底捞的热情有所减退，但需要指出的是，并非所有消费者对海底捞的评价都有所下降，仍然有一定数量的消费者对其品牌和产品持有积极看法。以上只是一些可能的原因，实际情况还需要综合考虑。
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